Analisis minyak pati daripada Cinnamomum Zeylanicum (kulit), Eugenia Aromatica (bunga), dan Eleltaria Cardamomum (biji) dengan kaedah GC-FID

Athika Ali, (2004) Analisis minyak pati daripada Cinnamomum Zeylanicum (kulit), Eugenia Aromatica (bunga), dan Eleltaria Cardamomum (biji) dengan kaedah GC-FID. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)

[img]
Preview
Text
ae0000002518.pdf

Download (7MB) | Preview

Abstract

Pengekstrakan minyak pati telah dilakukan ke atas kulit Cinnamomum zeylanicum, bunga Eugenia aromatica dan biji Elettaria eardamomum melalui kaedah penyulingan hidro. Minyak pati bagi ketiga-tiga rempah tersebut dianalisa dengan menggunakan alat kromatografi gas dengan pengionan nyala (GC-FID). Identifikasi komponen kimia yang terkandung di dalam minyak pati bagi ketiga-tiga rempah dilakukan dengan mengira Indeks Kovats (IK) daripada kromatogram dan membandingkan nilai IK kiraan dengan literature. Hasil minyak pati sebanyak 0.5 % bagi kulit kayu manis, 1.3 % bagi bunga cengkih dan 1.6 % bagi biji pelaga. Minyak pati biji pelaga menghasilkan warna yang paling gelap berbanding minyak pati bunga cengkih yang menghasilkan warna yang paling jernih antara ketiga-tiga jenis rempah. Hasil analisa menunjukkan kehadiran 21 komponen dalam minyak pati kulit kayu manis di mana komponen utama yang dijumpai ialah dimetil tetrasulfida, p-metil asetofenon dan geranial. Analisa bagi minyak pati bunga cengkih menunjukkan kehadiran 13 komponen kimia yang dikenalpasti. Komponen utama yang hadir adalah perilaldehid, (E)-2-undecenal dan α-terpina. Sebanyak 13 komponen daripada 15 nilai II( yang dikenalpasti dalam minyak pati biji pelaga.. Beberapa komponen utama yang dikenalpasti daripada kajian adalah benzil asetat, (Z)-2-decenal, nerol dan metil atranilat

Item Type: Academic Exercise
Uncontrolled Keywords: extraction, essential oil, Cinnamomum, ionization flame detector (GC-FID), gas chromatography, Kovat Indices (KI)
Subjects: T Technology > TP Chemical technology
Divisions: SCHOOL > School of Science and Technology
Depositing User: Unnamed user with email storage.bpmlib@ums.edu.my
Date Deposited: 09 Feb 2015 03:33
Last Modified: 24 Oct 2017 06:27
URI: http://eprints.ums.edu.my/id/eprint/10490

Actions (login required)

View Item View Item

Browse Repository
Collection
   Articles
   Book
   Speeches
   Thesis
   UMS News
Search
Quick Search

   Latest Repository

Link to other Malaysia University Institutional Repository

Malaysia University Institutional Repository