Analisis sebatian-sebatian meruap dalam minyak pati eugenia caryophyllus, illicium verum dan elattaria cardamomum

Hasliani Hashim, (2002) Analisis sebatian-sebatian meruap dalam minyak pati eugenia caryophyllus, illicium verum dan elattaria cardamomum. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)

[img]
Preview
Text
ae0000002571.pdf

Download (7MB) | Preview

Abstract

Tiga jenis rempah telah dikaji dalam projek ini. Rempah yang telah digunakan ialah buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang. Penyelidikan ini dilakukan untuk mengkaji sebatian kimia organik meruap yang terdapat dalam minyak pati ketiga-tiga herba ini. Pengestrakkan minyak pati dilakukan dengan menggunakan pelarut n-heksana. Minyak pati diperolehi dialirkan dengan gas nitrogen untuk pemekatan. Analisis minyak pati dilakukan dengan menggunakan alat komatografi gas - spektrometer jisim. Hasil analisis yang diperolehi menunjukkan bahawa sebatian-sebatian meruap phellandrene, terpineol dan caryophellene terdapat di dalam ketiga-tiga sampel. a-phellendrene, a-pinene, β-pinene dan limonene telah dapat dikesan di dalam minyak pati sampel buah pelaga. Di dalam sampel minyak pati bunga lawang pula antara sebatian-sebatian yang telah dapat dikenalpasti adalah 4-allylanisole, anethol dan camphene. Walau bagaimanapun sebatian-sebatian meruap dalam bunga cengkih tidak dapat dikenalpasti oleh kerana tiada rujukan piawai.

Item Type: Academic Exercise
Uncontrolled Keywords: herb, cardamom, clove, star anise, volatile organic component (VOC), essential oils, hydro distillation, extraction, n-hexane, nitrogen gas, clove
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: SCHOOL > School of Science and Technology
Depositing User: Unnamed user with email storage.bpmlib@ums.edu.my
Date Deposited: 12 Mar 2015 04:37
Last Modified: 25 Oct 2017 06:22
URI: http://eprints.ums.edu.my/id/eprint/10653

Actions (login required)

View Item View Item

Browse Repository
Collection
   Articles
   Book
   Speeches
   Thesis
   UMS News
Search
Quick Search

   Latest Repository

Link to other Malaysia University Institutional Repository

Malaysia University Institutional Repository