Analisis logam berat (Cd, Pb, Cu dan Zn) dalam kuaci

Nemie Ridin, (2010) Analisis logam berat (Cd, Pb, Cu dan Zn) dalam kuaci. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)

[img]PDF
8Mb

Abstract

Kajian ini dijalankan bagi menentukan kepekatan logam Cd, Pb, Cu and Zn dalam enam sampel kuad terpilih yang dibeli daripada sekitar pasar raya, kuaci dihadam dengan menggunakan asid nitrik pekat dan logam berat dianalisis dengan menggunakan kaedah spectrometer penyerapan atom (AAS). Hasil analisis menunjukkan kandungan logam dalam kuad adalah seperti berikut; Cd (0.4-1.0 μg/g), Pb (1.8- 4.6 μg/g), Cu (11.0-29.4 μg/g) and Zn (57.6133.6μg/g). Semua kepekatan yang diperolehi masih dibawah had maksimum yang dibenarkan oleh akta makanan 1983 dan undang-undang makanan 1985 kecuali bagi logam Zn dan Pb dalam kuad Udong dan kuaci Putih yang mengandungi kepekatan logam Pb dan Zn yang melebihi had yang dibenarkan oleh akta makanan 1983 dan undang-undang makanan 1985.

Item Type:Academic Exercise
Uncontrolled Keywords:heavy metal, Atomic Absorption Spectrophotometer, kuaci
Subjects:Q Science > QD Chemistry
T Technology > TX Home economics > Nutrition. Foods and food supply
Divisions:SCHOOL > School of Science and Technology
ID Code:12894
Deposited By:IR Admin
Deposited On:19 Feb 2016 11:41
Last Modified:19 Feb 2016 11:41

Repository Staff Only: item control page


Browse Repository
Collection
   Articles
   Book
   Speeches
   Thesis
   UMS News
Search
Quick Search

   Latest Repository

Link to other Malaysia University Institutional Repository

Malaysia University Institutional Repository