Analisis produk penguraian glukosinolat dan sebatian organik meruap lain dalam tumbuhan tempatan terpilih

Kahar Pulian, (2011) Analisis produk penguraian glukosinolat dan sebatian organik meruap lain dalam tumbuhan tempatan terpilih. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)

[img]PDF
9Mb

Abstract

Kajian ini adalah bertujuan untuk menganalisis produk penguraian glukosinolat dan sebatian organik meruap lain yang hadir dalam beberapa tumbuhan terpilih (carica papaya, Moringa oleifera dan Ocimum sanctum). Analisis sebatian dijalankan dengan menggunakan Kromatografi gas-spektrometer jisim (GC-MS). Bahan pelarut diklorometana (DCM) berfungsi sebagai cecair pelarut dalam kajian ini. Kaedah ekstraksi cecair-cecair antara air ternyahion dengan DCM berdasarkan perbezaan kelarutan sebatian di dalam larutan cecair tak larut tersebut. Keadaan analisis semasa proses hidrolisis seperti suhu ditetapkan pada 35ºC dan pH 7.0. Hasil analisis menunjukkan kehadiran sebatian benzil isotiosianat dalam pucuk betik manakala isopropil isotiosianat telah ditemui dalam daun kelor. Kedua-dua sebatian ini merupakan produk huraian glukosinolat. Kehadiran sebatian-sebatian ini mencadangkan jenis glukosinolat yang terdapat dalam tumbuhan-tumbuhan ini ialah glukotropaeolin (benzilglukosinolat) dan glukoputranjivin (isopropilglukosinolat). Analisis sebatian pada daun cemangi pula menunjukkan kehadiran sebatian hidrokarbon yang mengandungi kumpulan berfungsi aldehid dan beberapa sebatian lain yang mempunyai potensi biological tetapi tidak dapat ditentukan secara jelas. Ini disebabkan tiadanya spektra piawai sebagai rujukan dalam perpustakaan alat GC-MS yang digunakan dalam kajian ini.

Item Type:Academic Exercise
Uncontrolled Keywords:glucosinolate, degradation, Gas Chromatography-Mass Spectrometer, Dichloromethane, Liquid-liquid extraction, deionize water, Moringae oleifera, Ocimum sanctum
Subjects:Q Science > QK Botany
Divisions:SCHOOL > School of Science and Technology
ID Code:13162
Deposited By:IR Admin
Deposited On:18 May 2016 13:35
Last Modified:18 May 2016 13:35

Repository Staff Only: item control page


Browse Repository
Collection
   Articles
   Book
   Speeches
   Thesis
   UMS News
Search
Quick Search

   Latest Repository

Link to other Malaysia University Institutional Repository

Malaysia University Institutional Repository