Kesan rendaman ferum sulfat ke atas pembentukan sebatian perisa meruap dalam nib koko-analisis GC

Wan Nor Hafizah Wan Yusoff, (2008) Kesan rendaman ferum sulfat ke atas pembentukan sebatian perisa meruap dalam nib koko-analisis GC. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)

[img]
Preview
Text
ae0000002910.pdf

Download (8MB) | Preview

Abstract

Kajian ini ialah mengenai kesan ferum sulfat ke atas pembentukan sebatian perisa meruap dalam nib koko. Pengekstrakan sebatian perisa dilakukan dengan menggunakan Pengekstrakan Superkrtikal (SFE) dan dianalisis dengan Kromatogafi Gas-Pengesan Pengionan Nyala (GC-FID). Pada akhir kajian, sebatian-sebatian perlsa 2,3- dimetilpirazina, 2,5-dimetilpirazina dan 2,6-dimetilpirazina tidak dapat dikesan dalam sampel. Walau bagaimanpun, terdapat beberapa sebatian meruap yang lain dikesan dalam kromatogram GC.

Item Type: Academic Exercise
Uncontrolled Keywords: ferum sulfate, formation of volatile, cocoa nibs, supercritical fluid extraction, Gas Chromatography- Flame Ionization detector
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: SCHOOL > School of Science and Technology
Depositing User: Unnamed user with email storage.bpmlib@ums.edu.my
Date Deposited: 09 Jun 2016 02:15
Last Modified: 30 Oct 2017 03:34
URI: http://eprints.ums.edu.my/id/eprint/13316

Actions (login required)

View Item View Item