Kajian terhadap tahap pengambilan makanan segera dan tahap pengetahuan nutrisi di kalangan pelajar Universiti Malaysia Sabah

Noorhazlinawatie Kinsiu, (2006) Kajian terhadap tahap pengambilan makanan segera dan tahap pengetahuan nutrisi di kalangan pelajar Universiti Malaysia Sabah. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)

[img]
Preview
Text
ae0000001404.pdf

Download (1MB) | Preview

Abstract

Kajian dijalankan untuk mengetahui tahap pengambilan makanan segera dan tahap pengetahuan pemakanan yang berkhasiat di kalangan pelajar Universiti Malaysia Sabah. Seramai 600 orang responden terdiri daripada pelajar lelaki dan pelajar perempuan yang menetap di kolej kediaman Universiti Malaysia Sabah terlibat di dalam kajian dimana mereka diminta untuk menjawab kesemua soalan yang terdapat dalam borang soal selidik. Analisis kajian menggunakan ujian Korelasi, ujian khi Kuasa Dua dan ujian Multiple Dichotomy Analisys. Hasil kajian mendapati bahawa majoriti tahap pengambilan makanan segera dikalangan pelajar adalah sebulan sekali iaitu sebanyak 392 (66.4%) orang responden. Faktor utama responden gemar memakan makanan segera adalah untuk suka-suka iaitu mengikut kesukaan masing-masing untuk memakan makanan segera dan juga selepas melihat iklan dengan peratusan 411 (69.7%) dan 347 (58.8%) orang responden. Faktor lain adalah seperti menghilangkan tekanan, ajakan dari rakan dan ingin menukar selera. Hampir kesemua responden 507 (85.9%) orang responden mempunyai pengetahuan tentang pemakanan yang berkhasiat. Tidak terdapat perbezaan pengambilan makanan segera diantara responden lelaki dan perempuan, dimana nilai aras keertian adalah 0.230 (p>0.05) dan nilai korelasi =-0.083. Kesimpulannya makanan segera merupakan makanan sampingan yang menjadi kegemaran pelajar Universiti Malaysia Sabah pada masa kini.

Item Type: Academic Exercise
Uncontrolled Keywords: level of fast food, gender, student, intake, nutrition knowledge
Subjects: T Technology > TX Home economics > Nutrition. Foods and food supply
Divisions: SCHOOL > School of Food Science and Nutrition
Depositing User: MDM SITI AZIZAH IDRIS
Date Deposited: 08 Oct 2013 04:21
Last Modified: 17 Oct 2017 04:07
URI: http://eprints.ums.edu.my/id/eprint/7211

Actions (login required)

View Item View Item