Hasrah Rajin (2007) Perbandingan rawatan haba dalam pengawalan penyakit Lentinus edodes. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)
|
Text
ae0000001913.pdf Download (2MB) | Preview |
Abstract
Lentinus edodes merupakan cendawan boleh makan yang semakin popular sejak kebelakangan ini. Namun, masalah terbesar yang dihadapi oleh pengusaha cendawan ini adalah pengurusan penyakit yang menyebabkan kerugian sepanJang masa penanaman. Dalam kajian ini, tiga rawatan haba digunakan iaitu 96°C/tanpa tekanan/9 jam, 105°C/15 ppil45 minit dan 121°C/15 ppi/15 minit terhadap substrat habuk kayu untuk mengurangkan kehadiran pencemar. Dalam analisis pengasingan pencemar di atas media PDA yang dilakukan di dalam makmal menunjukkan pencemar jenis Rhizopus sp. dan Neurospora sp. mendominasi ketiga-tiga suhu pada rawatan haba. Ini menunjukkan mikroorganisma pencemar ini tidak dapat dibunuh dengan rawatan suhu tinggi. Penanaman L. edodes pada rawatan haba 96°C se1ama 9 jam memberikan perbezaan yang signifikan terhadap peratus kehadiran penyakit pada dua lokasi berbeza. Penanaman L. edodes di pondok penanaman Borneo Mushroom Mesilau, Kundasang memberikan 36% kerosakan manakala penanaman di lokasi kedua iaitu UMS, memberikan hanya 4% kerosakan. Penanaman L.edodes bagi tiga rawatan haba pada suhu berbeza di pondok penanaman Mesilau pada pencahayaan terang dan ge1ap menunjukkan perbezaan yang signifikan pada peratus kerosakan. Rawatan 105°C selama 45 minit dengan tekanan memberikan 100% kerosakan pada substrat terang dan 0% pada substrat gelap. Rawatan haba 96°C selama 9 jam dan 121°C selama 15 minit dengan tekanan memberikan keputusan 0% dan 33.3% pada substrat di tempat terang. Tiada kerosakan substrat diletakkan di tempat gelap bagi kedua-dua rawatan haba. Penggunaan tekanan dan suhu tinggi dalam autoklaf adalah satu alternatif untuk memendekkan masa pembunuhan mikrob pencemar. Amalan sanitasi yang baik adalah pendekatan yang penting untuk mengurangkan perkembangan penyakit, di mana pengunaan racun kulat pada substrat adalah berbahaya kepada pengguna.
| Item Type: | Academic Exercise |
|---|---|
| Keyword: | Lentinus edodes, mushroom, heat treatment, temperature, cultivation, isolation of contaminant |
| Subjects: | Q Science > QK Botany |
| Department: | SCHOOL > School of Science and Technology |
| Depositing User: | SITI AZIZAH BINTI IDRIS - |
| Date Deposited: | 19 Feb 2014 13:41 |
| Last Modified: | 12 Oct 2017 08:19 |
| URI: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/8258 |
Actions (login required)
 |
View Item |