Nor Atiqah Rahimi (2013) Potensi penurunan kolesterol dalam ekstrak rumpai laut (Kappaphycus alvarezii) Sabah dalam tikus diberi diet tinggi kolesterol. Universiti Malaysia Sabah. (Unpublished)
|
Text
ae0000002348.pdf Download (13MB) | Preview |
Abstract
Objektif kajian ini adalah untuk mengkaji potensi ekstrak air dan etanol rumpai laut merah (Kappaphycus alvarezii) Sabah, terhadap penurunan kolesterol dalam tikus yang diberi diet tinggi kolesterol. Uma puluh ekor tikus spesis Sprague Dawley jantan dibahagikan kepada lima kumpulan, iaitu kumpulan diet normal (N), kumpulan diet tinggi kolesterol (KT), kumpulan diet tinggi kolesterol bersama diet ekstrak air K. alvarezi; (KTEA) , kumpulan diet tinggi kolesterol bersama diet ekstrak etanol K. alvarezii (KTEE) dan kumpulan diet tinggi kolesterol bersama ubat Simvastatin (KTD). Tempoh kajian adalah selama lapan minggu dengan satu minggu sebagai tempoh induksi. Sepanjang kajian, kumpulan normal diberi diet standard untuk tikus. Diet tinggi kolesterol untuk kumpulan KT, KTEA, KTEE dan KTD ditambah 2% serbuk kolesterol dan 1% serbuk asid hempedu. Diet rawatan ekstrak rumpai laut yang diberikan adalah sebanyak 300mg/kg berat badan tikus. Berbanding dengan kumpulan KT, di akhir tempoh kajian, didapati kumpulan KTEE memberikan kesan yang memberangsangkan dalam penurunan paras kolesterol jumlah kolesterol (TC), paras lipoprotin berketumpatan rendah (LDL-C) dan paras trigliserida (TG). Manakala kumpulan KTEA didapati memberi kesan yang sangat efektif dalam meningkatkan paras lipoprotin berketumpatan tinggi (HDL-C) mengatasi ubat penurun kolesterol, Simvastatin. Kedua-dua kumpulan diet tinggi kolesterol bersama rawatan rumpai laut (KTEA dan KTEE) menunjukkan potensi penurunan kolesterol namun tidak menunjukkan perbezaan yang ketara dengan kumpulan normal (N). Nilai indeks anterogenik dan indeks somatik hepar kumpulan KT, KTEE, KTEA dan KTD menunjukkan perubahan ketara dengan kumpulan N dan berisiko terhadap penyakit kardiovaskular. Tempoh kajan yang lebih lama diperlukan bagi mendapatkan paras penurunan kolesterol . yang berkesan. Walaubagaimanapun, kajian ini menunjukkan bahawa ekstrak rumpai laut K. alvarezii berpotensi menjadi ramuan makanan berfungsi atau nutraseutikal untuk menurunkan paras kolesterol dalam darah.
| Item Type: | Academic Exercise |
|---|---|
| Keyword: | red seaweed, Kappaphycus alvarezii, cholesterol, rat, high-cholesterol diet, Sprague Dawley rats, functional food |
| Subjects: | T Technology > TX Home economics > TX1-1110 Home economics > TX341-641 Nutrition. Foods and food supply |
| Department: | SCHOOL > School of Food Science and Nutrition |
| Depositing User: | SITI AZIZAH BINTI IDRIS - |
| Date Deposited: | 24 Oct 2014 14:44 |
| Last Modified: | 13 Oct 2017 15:02 |
| URI: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/9787 |
Actions (login required)
 |
View Item |